央广网昆明5月18日动静（记者李起飞 通信员熊楠 洪）针对目前昆明市已有“头水菌”上市的环境，近日，以无效防备野生菌中毒事务的发生。

　　通知指出，各餐饮运营企业要严把野生菌采购关，严酷加工，特别是颜色鲜艳或霉变的菌子；为避免野生菌中的某些成分会取酒中的乙醇发生化学反映发生毒素，食用野生菌时不要喝酒；正在烹饪加工时，不要吃凉拌野生菌。